El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana

La confitería en Colombia ha venido decreciendo de una manera impactante ya que las personas se han preocupado por su salud y por vivir más tiempo sin tener que sufrir enfermedades como el sobrepeso y la obesidad y es por esto que han entrado al mundo de la tendencia saludable y el país ha empezado...

Full description

Autores:
Casas Buitrago, Daniela
Tipo de recurso:
Fecha de publicación:
2019
Institución:
Colegio de Estudios Superiores de Administración
Repositorio:
Repositorio CESA
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.cesa.edu.co:10726/2257
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/10726/2257
Palabra clave:
658.8343 Comportamiento del consumidor
Confitería
Hábitos alimenticios
Vida orgánica (Estilo de vida)
Comportamiento del consumidor
Educación del consumidor
Rights
License
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
id CESA2_08d3e71ec9e162fa00e544e24a2ad09f
oai_identifier_str oai:repository.cesa.edu.co:10726/2257
network_acronym_str CESA2
network_name_str Repositorio CESA
repository_id_str
dc.title.spa.fl_str_mv El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
title El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
spellingShingle El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
658.8343 Comportamiento del consumidor
Confitería
Hábitos alimenticios
Vida orgánica (Estilo de vida)
Comportamiento del consumidor
Educación del consumidor
title_short El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
title_full El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
title_fullStr El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
title_full_unstemmed El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
title_sort El impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombiana
dc.creator.fl_str_mv Casas Buitrago, Daniela
dc.contributor.advisor.spa.fl_str_mv Mansilla, Carlos
dc.contributor.author.spa.fl_str_mv Casas Buitrago, Daniela
dc.subject.ddc.spa.fl_str_mv 658.8343 Comportamiento del consumidor
topic 658.8343 Comportamiento del consumidor
Confitería
Hábitos alimenticios
Vida orgánica (Estilo de vida)
Comportamiento del consumidor
Educación del consumidor
dc.subject.lemb.spa.fl_str_mv Confitería
Hábitos alimenticios
Vida orgánica (Estilo de vida)
Comportamiento del consumidor
Educación del consumidor
description La confitería en Colombia ha venido decreciendo de una manera impactante ya que las personas se han preocupado por su salud y por vivir más tiempo sin tener que sufrir enfermedades como el sobrepeso y la obesidad y es por esto que han entrado al mundo de la tendencia saludable y el país ha empezado a lograr que este impacto empiece a coger fuerza y a que la comida saludable sea lo principal. El presente proyecto muestra como la tendencia saludable ha impactado el mundo confitero donde las empresas productoras de dulces han tenido que cambiar su visión a futuro ya que con esta tendencia sienten preocupación en un futuro. En este proyecto se identificarán cuáles serían las principales tendencias saludables y como ellas impactan en el comportamiento del consumidor en productos de confitería en Bogotá. .
publishDate 2019
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv 2019-10-30T15:47:04Z
dc.date.available.none.fl_str_mv 2019-10-30T15:47:04Z
dc.date.created.none.fl_str_mv 2019-06
2019-06
dc.type.local.spa.fl_str_mv Tesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregrado
dc.type.driver.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/bachelorThesis
dc.type.redcol.*.fl_str_mv http://purl.org/coar/resource_type/c_46ec
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10726/2257
dc.identifier.local.none.fl_str_mv 658.8343 / C335i 2019
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv reponame:Biblioteca Digital – CESA
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv repourl:https://repository.cesa.edu.co/
url http://hdl.handle.net/10726/2257
identifier_str_mv 658.8343 / C335i 2019
instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESA
reponame:Biblioteca Digital – CESA
repourl:https://repository.cesa.edu.co/
dc.language.iso.none.fl_str_mv spa
language spa
dc.rights.coar.fl_str_mv http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri.*.fl_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
dc.rights.local.spa.fl_str_mv Abierto (Texto Completo)
dc.rights.creativecommons.*.fl_str_mv Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
rights_invalid_str_mv http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/
Abierto (Texto Completo)
Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.extent.spa.fl_str_mv 42 páginas
dc.format.mimetype.eng.fl_str_mv application/pdf
dc.publisher.program.spa.fl_str_mv Pregrado en Administración de Empresas
dc.publisher.grantor.spa.fl_str_mv Colegio de Estudios Superiores de Administración – CESA
institution Colegio de Estudios Superiores de Administración
bitstream.url.fl_str_mv https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/6/ADM2019-27595.pdf
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/7/ADM2019-2-56-AU.pdf
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/2/license.txt
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/3/T27595.pdf.jpg
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/5/DA_2019_2_56.pdf.jpg
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/8/ADM2019-27595.pdf.jpg
https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/9/ADM2019-2-56-AU.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv 24371216a22cf540b0f46b602e666462
ece5dcb9d9293cb89e749cc02fadb2bc
8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33
da5d97e18e04e346c949b9f31d303902
ecccbaec082e5549d4b8df20fdcbf3bd
da5d97e18e04e346c949b9f31d303902
ecccbaec082e5549d4b8df20fdcbf3bd
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
MD5
repository.name.fl_str_mv Biblioteca Digital - CESA
repository.mail.fl_str_mv biblioteca@cesa.edu.co
_version_ 1793339954170953728
spelling Mansilla, Carlosaa55ac90-8201-4ca1-a954-720a4e5bc9c0Casas Buitrago, Daniela6406b7ed-f849-48a2-bf57-ffd618cb5ad32019-10-30T15:47:04Z2019-10-30T15:47:04Z2019-062019-06http://hdl.handle.net/10726/2257658.8343 / C335i 2019instname:Colegio de Estudios Superiores de Administración - CESAreponame:Biblioteca Digital – CESArepourl:https://repository.cesa.edu.co/La confitería en Colombia ha venido decreciendo de una manera impactante ya que las personas se han preocupado por su salud y por vivir más tiempo sin tener que sufrir enfermedades como el sobrepeso y la obesidad y es por esto que han entrado al mundo de la tendencia saludable y el país ha empezado a lograr que este impacto empiece a coger fuerza y a que la comida saludable sea lo principal. El presente proyecto muestra como la tendencia saludable ha impactado el mundo confitero donde las empresas productoras de dulces han tenido que cambiar su visión a futuro ya que con esta tendencia sienten preocupación en un futuro. En este proyecto se identificarán cuáles serían las principales tendencias saludables y como ellas impactan en el comportamiento del consumidor en productos de confitería en Bogotá. .Resumen. Introducción. Marco teórico. Metodología. Comportamiento del consumidor colombiano en la confitería. El impacto de la tendencia saludable en el comportamiento del consumidor de alimentos confiteros. Como se defiende la industria de la confitería frente a la ola de campañas contra el azúcar. Colombia en el mundo de la confitería y la chocolatería. Resultados. Conclusiones y recomendaciones. Bibliografía. Anexos.Administrador de EmpresasPregrado42 páginasapplication/pdfspahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/Abierto (Texto Completo)Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 Internationalhttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2658.8343 Comportamiento del consumidorConfiteríaHábitos alimenticiosVida orgánica (Estilo de vida)Comportamiento del consumidorEducación del consumidorEl impacto de la tendencia saludable en la industria confitera colombianaTesis/Trabajo de grado - Monografía – Pregradoinfo:eu-repo/semantics/bachelorThesishttp://purl.org/coar/resource_type/c_46ecPregrado en Administración de EmpresasColegio de Estudios Superiores de Administración – CESAORIGINALADM2019-27595.pdfADM2019-27595.pdfapplication/pdf1255285https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/6/ADM2019-27595.pdf24371216a22cf540b0f46b602e666462MD56open accessADM2019-2-56-AU.pdfADM2019-2-56-AU.pdfapplication/pdf993695https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/7/ADM2019-2-56-AU.pdfece5dcb9d9293cb89e749cc02fadb2bcMD57metadata only accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/2/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD52open accessTHUMBNAILT27595.pdf.jpgT27595.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4964https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/3/T27595.pdf.jpgda5d97e18e04e346c949b9f31d303902MD53open accessDA_2019_2_56.pdf.jpgDA_2019_2_56.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7387https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/5/DA_2019_2_56.pdf.jpgecccbaec082e5549d4b8df20fdcbf3bdMD55open accessADM2019-27595.pdf.jpgADM2019-27595.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg4964https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/8/ADM2019-27595.pdf.jpgda5d97e18e04e346c949b9f31d303902MD58open accessADM2019-2-56-AU.pdf.jpgADM2019-2-56-AU.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg7387https://repository.cesa.edu.co/bitstream/10726/2257/9/ADM2019-2-56-AU.pdf.jpgecccbaec082e5549d4b8df20fdcbf3bdMD59open access10726/2257oai:repository.cesa.edu.co:10726/22572023-10-06 14:48:53.961open accessBiblioteca Digital - CESAbiblioteca@cesa.edu.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