Suplementación con hongos con propiedades medicinales como potencial inmunomodulador en la ganadería bovina: Revisión de literatura

Los bovinos son una especie sujeta a altas exigencias metabólicas y productivas que conllevan a un mayor desafío inmunológico. La inmunosupresión consiste en la alteración de las correctas respuestas celulares que facilitan la aparición de enfermedades y alteraciones fisiológicas. En la medicina moderna, los hongos han sido investigados por sus variadas propiedades; por ende, se realiza la revisión de literatura con el objetivo de identificar diferentes componentes de los hongos Cordyceps militaris, Astraeus odoratus, Lentinula edodes mycelium y Pleurotus ostreatus que puedan tener efectos beneficiosos para mitigar las principales inmunodeficiencias del ganado bovino. A través de investigaciones realizadas con cada hongo mencionado anteriormente, se identificaron múltiples componentes bioactivos con efectos inmunomoduladores en distintas especies animales. Estos resultados indican que la implementación de estos sustratos en la dieta podría beneficiar la salud bovina a través del fortalecimiento inmunológico.

• Autores: Mejía Gómez, Juanita; Vaj Hoyos, Carolina; Ochoa Restrepo, Raquel
• Fecha de publicación: 2024
• Institución: Universidad CES
• Repositorio: Repositorio Digital - Universidad CES
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.ces.edu.co:10946/8388
• Acceso en línea: https://hdl.handle.net/10946/8388
• Palabra clave: Ganadería bovina; Hongos medicinales; Inmunomodulación; Suplementación nutricional
• Rights: closedAccess
• License: http://purl.org/coar/access_right/c_14cb