Microencapsulación del color de la guayaba

Guayaba-Psidium guajava

• Autores: Barbosa, Helber; Morales, Alicia Lucía; Osorio, Coralia; Forero, Diana Paola
• Tipo de recurso: Part of book
• Fecha de publicación: 2010
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/19624
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/19624
• Palabra clave: Ciencia y tecnología de los alimentos - Q01; Guayaba; Microencapsulación; Color; Frutales
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International