Micotoxicosis.
Las sustancias químico-tóxicas producidas por los hongos son conocidas como micotoxinas y los síndromes por ellas ocasionadas se llaman micotoxicosis. Dentro de las micotoxinas, las aflatoxinas han sido las más estudiadas debido a sus propiedades tóxicas, biológicas y carcinogénicas. Las aflatoxinas...
- Autores:
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Villegas Narváez, P.
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1976
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/22307
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/22307
- Palabra clave:
- Transtornos fisiológicos de los animales - L74
Ganado bovino
Envenenamiento
Micotoxinas
Sustancias toxicas
Ganadería y especies menores
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
| Summary: | Las sustancias químico-tóxicas producidas por los hongos son conocidas como micotoxinas y los síndromes por ellas ocasionadas se llaman micotoxicosis. Dentro de las micotoxinas, las aflatoxinas han sido las más estudiadas debido a sus propiedades tóxicas, biológicas y carcinogénicas. Las aflatoxinas interfieren en el metabolismo de las proteínas y de las grasas, ocasionan una mayor susceptibilidad del animal a agentes infecciosos, alteran la pigmentación de la carne y de los huevos, pueden alterar la composición del semen. Otras micotoxinas a tener en cuenta son la fusariotoxina T-2 y las ocratoxinas. Los granos de cereales son por lo general, la fuente más común de micotoxinas |
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