Development of an energy-protein for animal food based crop residues pear (Pyrus communis)

La pera (Pyrus communis) es una fruta perteneciente a la especie de los caducifolios, ampliamente consumida a nivel mundial por su alta calidad energética. Sin embargo, la pera por sí sola no aporta la cantidad proteica requerida para la alimentación en los bovinos, por lo que se han venido estudiando alternativas que mejoren su calidad nutricional. En este sentido, el objetivo de este trabajo fue evaluar los parámetros de fermentación en estado sólido y valor composicional de un alimento energético-proteico basado en pera (Pyrus communis) con daño físico aparente. Se utilizó un diseño completamente al azar para evaluar tres tratamientos, estos correspondieron a porcentajes de inclusión de carbonato de calcio (0,25, 0,50,0,75) sobre la base de formulación ya establecida.

• Autores: Pulido Suárez, Néstor Julián; Borras Sandoval, Luis Miguel; Rodríguez Molano, Carlos Eduardo
• Tipo de recurso: Article of investigation
• Fecha de publicación: 2016
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/35199
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/35199
• Palabra clave: Psidium guajava; Ganado bovino; Alimentación de los animales; Fermentación en estado sólido; Frutales; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_6315; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1391; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_429; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_34905
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International