Distribución geográfica e importancia económica del chontaduro.

Se describe la distribución geográfica y la importancia económica del chontaduro Bactris gasipaes, su habitat de crecimiento y lugar de origen. Se clasifican las razas o ecotipos en orientales y occidentales conforme a su ubicación al oriente o al occidente de la cordillera de los Andes. Se destaca la importancia socioeconómica de la palma en la época precolombina y actualmente por su demanda procesado en forma de palmito en conserva. Se indica su utilización y la composición aproximada del fruto y los diferentes sistemas de cultivo de acuerdo al uso que se destine como fruto o palmito. Se sañala la mayor demanda en los mercados como palmito, aunque compite en este caso con otras palmas como la naidí, Euterpe sp. Se dan cifras de exportación y de oferta de Colombia y otros países tropicales

• Autores: Reyes Cuesta, R.
• Tipo de recurso: Conferencia (Ponencia)
• Fecha de publicación: 1996
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31932
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/31932
• Palabra clave: Cultivo - F01; Economía de la producción - E16; Bactris gasipaes; Distribución geografica; Ecotipos; Complejos agroindustriales; Mercadeo; Propiedades organolepticas; Frutales
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International