Costos de transacción en la conformación de las cadenas productivas agroalimentarias.

Resumen de la conferencia presentada en el seminario: La investigación y la transferencia de tecnología en el marco de la competitividad, sostenibilidad y equidad en el sector agropecuario colombiano . El documento recoge la enumeración de los objetivos (general y específicos), materiales y métodos (teoría de los costos de transacción, como marco teórico, metodología y conclusiones. Se partió de escoger los productos agropecuarios y sus diferentes presentaciones a consumidor, seleccionándose: papa (papa fresca y papa frita), cebada (cuchuco y cerveza), leche (leche fría, leche en bolsa, leche en polvo y yogurt), y arroz (arroz empacado y a granel). Se elaboraron cuestionarios y se realizaron entrevistas a nivel de productores, agroindustrias y minoristas, con muestreos a productores estratificados según importancia de número de productores y áreas sembradas a nivel municipal

• Autores: Baquero Haeberlin, Irma; Cardozo Puentes, Fernando; Acevedo Fonseca, Francisco; Rivera Cuellar, Sandra Liliana; Martinez Alferez, Rafael
• Tipo de recurso: Part of book
• Fecha de publicación: 2000
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/17388
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/17388; https://repository.agrosavia.co
• Palabra clave: Investigación agropecuaria - A50; Investigación agraria; Proyectos de desarrollo; Sostenibilidad; Cadena alimentaria; Costos de producción; Transversal
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International