Pérdidas de post-cosecha: enfermedades y factores fisiológicos
Las pérdidas que se presentan luego de cosechado el tubérculo están relacionadas con factores fisiológicos y con las enfermedades causadas por microorganismos. Entre los primeros, se describen ls pérdidas causadas por brotación, por respiración y por evaporación, por otra parte, se presenta una desc...
- Autores:
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Hernández Castillo, Edgar
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- Part of book
- Fecha de publicación:
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- Repositorio:
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Pérdidas por almacenamiento
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