Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.

Se evaluó la presencia de mastitis bovina en explotaciones lecheras del Piedemonte Llanero y la calidad de la leche. Se hizo un estudio seccional cruzado a Mastititis subclínica en 52 predios y se determinó la calidad físico-química de la leche al ordeño a 318 vacas, 127 cantinas en finca, 25 cantin...

Full description

Autores:: Martínez Suárez, M.
Pardo Castañeda, H.
Vargas Pineda, S.

Tipo de recurso:: Conferencia (Ponencia)

Fecha de publicación:: 1999

Institución:: Agrosavia

Repositorio:: Agrosavia

Idioma:: spa

id	Agrosavia2_bae480f8879baa9e04eb021406b19ace
oai_identifier_str	oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/33136
network_acronym_str	Agrosavia2
network_name_str	Agrosavia
repository_id_str
spelling	Martínez Suárez, M.98633e81-516c-458a-8064-22df87ce5a36-1Pardo Castañeda, H.3c4c599f-2209-4e23-ae6e-1f9d90056c67-1Vargas Pineda, S.6410b726-a57a-4b2e-83d9-ccb58bac48ae-12018-09-28T17:55:05Z2018-09-28T17:55:05Z1999http://hdl.handle.net/20.500.12324/3313624947reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiarepourl:https://repository.agrosavia.coinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIASe evaluó la presencia de mastitis bovina en explotaciones lecheras del Piedemonte Llanero y la calidad de la leche. Se hizo un estudio seccional cruzado a Mastititis subclínica en 52 predios y se determinó la calidad físico-química de la leche al ordeño a 318 vacas, 127 cantinas en finca, 25 cantinas en vehículos colectores y 47 expendios urbanos en Villavicencio con las siguientes pruebas: temperatura y densidad, acidéz titulable, grasa, solidos totales, proteína, caseína, nitratos, nitritos, Pb y Cd. Se efectuaron recuentos bacterianos para mesóficos coliformes totales, fecales y se aplicaron procedimientos estadísticos descriptivos no paramétricos. Se concluyó que el balance de componentes de la leche especialmente grasas y proteínas es excelentey óptimo para el consumo humano, pero existe una alta contaminación microbiológica y la mastitis subclínica ha venido incrementándose especialmente en el ordeño mecánico, pero el problema pude manejarse con medidas de higiene y saneamiento, sin abusar de los antibióticos. Se requieren estudios complementarios sobre tóxicos en leche como Cd, Pb, organoclorados y toxinas bacterianas, de riesgo para la salud humanaGanado de leche-Ganadería lecheapplication/pdf-1spaCorporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICAPRONATTAAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso a texto completohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.Enfermedades de los animales - L73Ciencias veterinarias e higiene aspectos generales - L70 Enfermedades de los animalesMastitisLecheCalidadMicrobiologiaComposición quimicaGanadería y especies menoresJornada de socialización tecnológica resultados de investigación: memoriasVillavicencio (Colombia)7580MetaVillavicencioColombiapaperPonenciahttp://purl.org/coar/resource_type/c_8544info:eu-repo/semantics/lecturehttps://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTRhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85-1ORIGINAL24947_1.pdfapplication/pdf291835https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/33136/1/24947_1.pdff07cea6e28da123bc91f9c3b7230a335MD51open accessTHUMBNAIL24947_1.pdf.jpg24947_1.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg8524https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/33136/2/24947_1.pdf.jpg443a32724024e3081003fe8f5809f1d1MD52open access20.500.12324/33136oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/331362021-09-07 09:14:19.091open accessAgrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuariabac@agrosavia.co
dc.title.spa.fl_str_mv	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
title	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
spellingShingle	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca. Enfermedades de los animales - L73 Ciencias veterinarias e higiene aspectos generales - L70 Enfermedades de los animales Mastitis Leche Calidad Microbiologia Composición quimica Ganadería y especies menores
title_short	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
title_full	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
title_fullStr	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
title_full_unstemmed	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
title_sort	Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.
dc.creator.fl_str_mv	Martínez Suárez, M. Pardo Castañeda, H. Vargas Pineda, S.
dc.contributor.author.none.fl_str_mv	Martínez Suárez, M. Pardo Castañeda, H. Vargas Pineda, S.
dc.subject.fao.spa.fl_str_mv	Enfermedades de los animales - L73 Ciencias veterinarias e higiene aspectos generales - L70
topic	Enfermedades de los animales - L73 Ciencias veterinarias e higiene aspectos generales - L70 Enfermedades de los animales Mastitis Leche Calidad Microbiologia Composición quimica Ganadería y especies menores
dc.subject.agrovoc.spa.fl_str_mv	Enfermedades de los animales Mastitis Leche Calidad Microbiologia Composición quimica
dc.subject.red.spa.fl_str_mv	Ganadería y especies menores
description	Se evaluó la presencia de mastitis bovina en explotaciones lecheras del Piedemonte Llanero y la calidad de la leche. Se hizo un estudio seccional cruzado a Mastititis subclínica en 52 predios y se determinó la calidad físico-química de la leche al ordeño a 318 vacas, 127 cantinas en finca, 25 cantinas en vehículos colectores y 47 expendios urbanos en Villavicencio con las siguientes pruebas: temperatura y densidad, acidéz titulable, grasa, solidos totales, proteína, caseína, nitratos, nitritos, Pb y Cd. Se efectuaron recuentos bacterianos para mesóficos coliformes totales, fecales y se aplicaron procedimientos estadísticos descriptivos no paramétricos. Se concluyó que el balance de componentes de la leche especialmente grasas y proteínas es excelentey óptimo para el consumo humano, pero existe una alta contaminación microbiológica y la mastitis subclínica ha venido incrementándose especialmente en el ordeño mecánico, pero el problema pude manejarse con medidas de higiene y saneamiento, sin abusar de los antibióticos. Se requieren estudios complementarios sobre tóxicos en leche como Cd, Pb, organoclorados y toxinas bacterianas, de riesgo para la salud humana
publishDate	1999
dc.date.issued.none.fl_str_mv	1999
dc.date.accessioned.none.fl_str_mv	2018-09-28T17:55:05Z
dc.date.available.none.fl_str_mv	2018-09-28T17:55:05Z
dc.type.localeng.eng.fl_str_mv	paper
dc.type.local.spa.fl_str_mv	Ponencia
dc.type.coar.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/resource_type/c_8544
dc.type.driver.none.fl_str_mv	info:eu-repo/semantics/lecture
dc.type.redcol.none.fl_str_mv	https://purl.org/redcol/resource_type/ARTOTR
dc.type.version.none.fl_str_mv	http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85
format	http://purl.org/coar/resource_type/c_8544
dc.identifier.uri.none.fl_str_mv	http://hdl.handle.net/20.500.12324/33136
dc.identifier.aleph.spa.fl_str_mv	24947
dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv	reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia
dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv	repourl:https://repository.agrosavia.co
dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv	instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
url	http://hdl.handle.net/20.500.12324/33136
identifier_str_mv	24947 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA
dc.language.iso.spa.fl_str_mv	spa
language	spa
dc.relation.ispartofconference.spa.fl_str_mv	Jornada de socialización tecnológica resultados de investigación: memorias
dc.relation.conferenceplace.spa.fl_str_mv	Villavicencio (Colombia)
dc.relation.citationstartpage.none.fl_str_mv	75
dc.relation.citationendpage.spa.fl_str_mv	80
dc.rights.*.fl_str_mv	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
dc.rights.coar.fl_str_mv	http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.rights.uri.*.fl_str_mv	http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/
dc.rights.acceso.spa.fl_str_mv	Acceso a texto completo
rights_invalid_str_mv	Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo http://purl.org/coar/access_right/c_abf2
dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv	application/pdf
dc.coverage.department.spa.fl_str_mv	Meta
dc.coverage.municipality.spa.fl_str_mv	Villavicencio
dc.coverage.country.spa.fl_str_mv	Colombia
dc.publisher.spa.fl_str_mv	Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria - CORPOICA PRONATTA
institution	Agrosavia
bitstream.url.fl_str_mv	https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/33136/1/24947_1.pdf https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/33136/2/24947_1.pdf.jpg
bitstream.checksum.fl_str_mv	f07cea6e28da123bc91f9c3b7230a335 443a32724024e3081003fe8f5809f1d1
bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv	MD5 MD5
repository.name.fl_str_mv	Agrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuaria
repository.mail.fl_str_mv	bac@agrosavia.co
_version_	1814380210903056384

Mastitis y calidad de la leche en explotaciones doble propósito del Piedemonte del Meta y Cundinamarca.

Publicaciones similares