Importancia de los minerales en la producción de carne.

Los desórdenes de nutrición mineral van desde las deficiencias hasta los tóxicos caracterizados por signos clínicos marcados, cambios patológicos, estado deficiente de los animales y bajo crecimiento muchas veces confundido con deficiencias de energía proteínica y ataque de parasitismos, los cuales...

Full description

Autores:
Gómez Soler, J.
Tipo de recurso:
Conferencia (Ponencia)
Fecha de publicación:
1992
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31499
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/31499
Palabra clave:
Alimentación animal - L02
Fisiología animal nutrición - L51
Ganado de carne
Enfermedades carenciales
Producción
Alimentación de los animales
Nutrición animal
Producción de carne
Deficiencia de minerales
Nutrientes minerales
Ganadería y especies menores
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
Description
Summary:Los desórdenes de nutrición mineral van desde las deficiencias hasta los tóxicos caracterizados por signos clínicos marcados, cambios patológicos, estado deficiente de los animales y bajo crecimiento muchas veces confundido con deficiencias de energía proteínica y ataque de parasitismos, los cuales generalmente ocurren en zonas bastas y en ganaderías extensivas y afectan los animales con una gran proporción. Los signos clínicos de deficiencias minerales, los exámenes patológicos y bioquímicos y los análisis de agua, suelos, plantas y tejidos animales han sido utilizados con diferente grado de éxito para establecer las deficiencias. El más confiable es la respuesta de los animales a través de la suplementación de minerales específicos. 2 enfermedades metabólicas, cara hinchada y secadera han sido grandes limitaciones en la producción ganadera en el área de Brasil y Colombia. La etiología de éstas no ha sido determinada, ambas han respondido marcadamente a la suplementación adecuada y equilibrada de minerales trazas. La secadera al ser descrita encontramos evidencia de falla en los procesos metabólicos con los siguientes signos clínicos: marcado oscurecimiento, pelo quebradizo y seco, engrosamiento de la piel, pérdida de flexibilidad, pérdida rápida y contínua de peso, irritabilidad, incoordinación y ataxia que afecta el tren posterior. Cuando se proporciona un buen balance de minerales se puede evitar la adicción de elementos tóxicos como el fluor, la adición de azufre en las mezclas minerales trae efectos beneficiosos de ganancia de peso sin llegar al nivel tóxico