Evaluation of the use of passive modified atmospheres and low temperatures on the conservation of yellow pitahaya

La ausencia de alternativas tecnológicas económicamente competitivas para la conservación de los productos frutícolas ha reducido el desarrollo de esta agrocadena en el país. Siendo Colombia uno de los principales productores de pitaya su participación en el mercado internacional es mínima. Las defi...

Full description

Autores:: García, María Cristina
Robayo, Pilar

Tipo de recurso:: Article of investigation

Fecha de publicación:: 2008

Institución:: Agrosavia

Repositorio:: Agrosavia

Idioma:: spa

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