La papa como alimento funcional para pollos de engorde. /

Documento donde nos presenta información de la papa como un producto básico de la canasta familiar colombiana y a nivel mundial ocupa el quinto lugar en cuanto a consumo humano y el cuarto lugar en cuanto el valor de la producción, después del maíz, el trigo y el arroz; es el producto de origen agrícola de mayor consumo per cápita en Colombia, con un promedio 69.9 Kg./habitante/año. Dicho consumo se considero se considera lato, ya que está por encima del promedio mundial (50 Kg. /Habitante). La papa tiene una amplia gama de usos: como alimento básico (para consumo fresco y en forma procesada), en cultivos comerciales para alimentación animal y como materia prima con fines industriales.

• Autores: Ariza Nieto, Claudia; Garcia, Andrea; Rodríguez, Daniel; Jiménez, Hugo; Afanador, Germán; Mayorga, Olga; Hernández, Juan C.; Cerón, María del Socorro; Barrero, Luz Stella; Enciso, Félix; Garzón, Gina; Osorio, Jaime; Glahn, Raymond; Ariza, Magnolia
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/32776
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/32776
• Palabra clave: Alimentación animal - L02; Nutrición animal; Pollo de engorde; Antioxidantes; Solanum tuberasum; Solanum phureja; Raíces y tubérculos
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International