Aprendiendo y construyendo nuestra huerta urbana escolar. :un manual para docentes, estudiantes y unidades familiares

Se estima que para el año 2020 más de la mitad de la población mundial vivirá en las ciudades, no obstante, en América Latina, Norteamérica y Europa ya el 75% de la población es urbana, mientras que en Colombia de los 45.888.592 habitantes, 38.886.602 (equivalentes al 74,3% de la población) habitan en las cabeceras municipales y distritales, y 11.001.990 (es decir, el 25,7% de la población) habitan en zonas rurales, de acuerdo con el Dane en su Censo General del 2005. Esta realidad implica que proporcionar alimentos inocuos y accesibles a toda esta población urbana, y en especial a los más pobres, será un reto muy difícil de alcanzar. Es por ello que una alternativa que está tomando mucho auge en los últimos años la constituyen la producción urbana y periurbana, especialmente de hortalizas, frutas, aromáticas y carne que suelen faltar en la alimentación de las familias de escasos ingresos.

• Autores: Sánchez L., Germán; Terán Ch., César; Arce B., Blanca
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2012
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/12990
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/12990
• Palabra clave: Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20; Organización, administración y gestión de empresas agrícolas o fincas - E20; Agricultura urbana; Hortalizas; Conservación de suelos; Abastecimiento de agua; Abonos; Propagación de plantas; Buenas prácticas; Cosecha; Postcosecha; Educación; Enseñanza; Transversal
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International