Consideraciones de diseño en hornillas paneleras.
Las hornillas de definen como una instalación compuesta por un horno, generalmente anclado, recubierto en sus caras laterales por material refractario, el cual tiene como techo una serie de vasijas evaporadoras y concentradoras donde se lleva a cabo el proceso principal de la elaboración de la panel...
- Autores:
-
Rojas L, F.
Pinto P, N.
Moreno Pinzón, C.F.
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1981
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31302
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/31302
- Palabra clave:
- Construcciones agrícolas - N10
Hornillo
Transitorios
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
| id |
Agrosavia2_7347a2b431695a36914232a3814accc5 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/31302 |
| network_acronym_str |
Agrosavia2 |
| network_name_str |
Agrosavia |
| repository_id_str |
|
| spelling |
Rojas L, F.63dba680-7514-454c-be3d-817d078f517fPinto P, N.07371250-2393-422d-b38c-9e48e65b4bdfMoreno Pinzón, C.F.d025f540-e11c-4011-ab9a-42a8ee0e11e92018-09-20T17:50:37Z2018-09-20T17:50:37Z1981http://hdl.handle.net/20.500.12324/31302424reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiarepourl:https://repository.agrosavia.coinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIALas hornillas de definen como una instalación compuesta por un horno, generalmente anclado, recubierto en sus caras laterales por material refractario, el cual tiene como techo una serie de vasijas evaporadoras y concentradoras donde se lleva a cabo el proceso principal de la elaboración de la panela. Una hornilla está constituída por dos secciones principales: el horno o sistema calefactor y el conjunto receptor de jugos y mieles. El sistema calefactor es básicamente un horno, distinguiéndose cinco partes: cámara de combustión, parrilla, cenicero, ducto de humos y chimenea. El conjunto receptor de jugos está compuesto por los recipientes o vasijas (calderos y pailas) en que se calientan, clarifican, evaporan y concentran los jugos hasta la formación de mieles y obtención del punto de panela, y pueden ser en número de tres o nueve. En Colombia se emplea como principal combustible para la concentración de los jugos, el bagazo de caña, utilizando también leña, guadua, caucho, acpm, carbón mineral, cascarillas de café y arroz. El diseño completo de una hornilla comprende sus dimensiones exactas, especificación y diseño mecánico.application/pdf-1spaInstituto Colombiano AgropecuarioMedellín (Colombia)Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/Acceso a texto completohttp://purl.org/coar/access_right/c_abf2Consideraciones de diseño en hornillas paneleras.Construcciones agrícolas - N10HornilloTransitoriosAntioquiaMedellínColombiabook partCapítulohttp://purl.org/coar/resource_type/c_3248info:eu-repo/semantics/bookParthttps://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIBhttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85-131132320812 ; Industrialización de la cañaORIGINAL21059_424.pdfapplication/pdf175134https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/31302/1/21059_424.pdf09fd7cc5d9154ff5aad883b0cb9daea1MD51open accessTHUMBNAIL21059_424.pdf.jpg21059_424.pdf.jpgIM Thumbnailimage/jpeg3690https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/31302/2/21059_424.pdf.jpgb2ded3bc0f384f58775987b56392a816MD52open access20.500.12324/31302oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/313022022-01-26 11:13:41.3open accessAgrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuariabac@agrosavia.co |
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. |
| title |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. |
| spellingShingle |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. Construcciones agrícolas - N10 Hornillo Transitorios |
| title_short |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. |
| title_full |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. |
| title_fullStr |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. |
| title_full_unstemmed |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. |
| title_sort |
Consideraciones de diseño en hornillas paneleras. |
| dc.creator.fl_str_mv |
Rojas L, F. Pinto P, N. Moreno Pinzón, C.F. |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
Rojas L, F. Pinto P, N. Moreno Pinzón, C.F. |
| dc.subject.fao.spa.fl_str_mv |
Construcciones agrícolas - N10 |
| topic |
Construcciones agrícolas - N10 Hornillo Transitorios |
| dc.subject.agrovoc.spa.fl_str_mv |
Hornillo |
| dc.subject.red.spa.fl_str_mv |
Transitorios |
| description |
Las hornillas de definen como una instalación compuesta por un horno, generalmente anclado, recubierto en sus caras laterales por material refractario, el cual tiene como techo una serie de vasijas evaporadoras y concentradoras donde se lleva a cabo el proceso principal de la elaboración de la panela. Una hornilla está constituída por dos secciones principales: el horno o sistema calefactor y el conjunto receptor de jugos y mieles. El sistema calefactor es básicamente un horno, distinguiéndose cinco partes: cámara de combustión, parrilla, cenicero, ducto de humos y chimenea. El conjunto receptor de jugos está compuesto por los recipientes o vasijas (calderos y pailas) en que se calientan, clarifican, evaporan y concentran los jugos hasta la formación de mieles y obtención del punto de panela, y pueden ser en número de tres o nueve. En Colombia se emplea como principal combustible para la concentración de los jugos, el bagazo de caña, utilizando también leña, guadua, caucho, acpm, carbón mineral, cascarillas de café y arroz. El diseño completo de una hornilla comprende sus dimensiones exactas, especificación y diseño mecánico. |
| publishDate |
1981 |
| dc.date.issued.none.fl_str_mv |
1981 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2018-09-20T17:50:37Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2018-09-20T17:50:37Z |
| dc.type.localeng.eng.fl_str_mv |
book part |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Capítulo |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/bookPart |
| dc.type.redcol.none.fl_str_mv |
https://purl.org/redcol/resource_type/CAP_LIB |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_3248 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/20.500.12324/31302 |
| dc.identifier.aleph.spa.fl_str_mv |
424 |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repository.agrosavia.co |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA |
| url |
http://hdl.handle.net/20.500.12324/31302 |
| identifier_str_mv |
424 reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA |
| dc.language.iso.spa.fl_str_mv |
spa |
| language |
spa |
| dc.relation.citationstartpage.none.fl_str_mv |
311 |
| dc.relation.citationendpage.spa.fl_str_mv |
323 |
| dc.relation.ispartofbook.spa.fl_str_mv |
20812 ; Industrialización de la caña |
| dc.rights.*.fl_str_mv |
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| dc.rights.acceso.spa.fl_str_mv |
Acceso a texto completo |
| rights_invalid_str_mv |
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ Acceso a texto completo http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.mimetype.spa.fl_str_mv |
application/pdf |
| dc.coverage.department.spa.fl_str_mv |
Antioquia |
| dc.coverage.municipality.spa.fl_str_mv |
Medellín |
| dc.coverage.country.spa.fl_str_mv |
Colombia |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Instituto Colombiano Agropecuario |
| dc.publisher.place.spa.fl_str_mv |
Medellín (Colombia) |
| institution |
Agrosavia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/31302/1/21059_424.pdf https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/31302/2/21059_424.pdf.jpg |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
09fd7cc5d9154ff5aad883b0cb9daea1 b2ded3bc0f384f58775987b56392a816 |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Agrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuaria |
| repository.mail.fl_str_mv |
bac@agrosavia.co |
| _version_ |
1811563908731764736 |