Modelos tecnológicos y calidad de la leche en sistemas bovinos de doble propósito de la región Caribe

En este Boletín Técnico se resumen los principales resultados obtenidos en la identificación de nichos de mayor aptitud para la producción sostenible de leche de alta calidad en la región Caribe, relacionando aspectos relevantes del proceso investigativo a través de la caracterización de los componentes biofísicos, tecnológicos y socioeconómicos de las empresas ganaderas con el propósito de identificar los elementos de mayor impacto sobre la producción y calidad de la leche en esta región, que puedan ser retomados e implementados por otros productores y contribuir con el mejoramiento de sus ingresos y la competitividad de la industria láctea.

• Autores: Silva Zakzuk, Jorge Eliecer; Pulido Herrera, José Idelfonso; Ballesteros Chavarro, Hugo Humberto; Abuabara Pérez, Yesid José; Benavides Ortiz, Efrain Vicente; Rodríguez Fernández, Gustavo; Roncallo Fandiño, Belisario Antonio; Abadía Serna, Beatriz; Molina Echeverry, Johana
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2011
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/12953
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/12953
• Palabra clave: Ganadería - L01; Ganado bovino; Ganado de leche; Ganado de carne; Producción lechera; Control lechero; Ganadería y especies menores
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International