Como obtener leche de buena calidad sanitaria

Presenta en forma sencilla y resumida información sobre las prácticas necesarias para obtener leche de buena calidad sanitaria. Muestra un panorama completo desde el proceso de obtención hasta el de comercialización de la leche considerando: como obtenerla de buena calidad sanitaria, insectos y mosc...

Full description

Autores:
Báez Díaz, Fernando
Bolaños, Marco Aurelio
González Cardona, H .Gustavo
López de Buriticá, Cielo María
Narváez Estrada, Héctor
Navia Estrada, Jorge Fernando
Tipo de recurso:
Book
Fecha de publicación:
1999
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/32782
Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/32782
Palabra clave:
Manipulación, transporte, almacenamiento y protección de productos de origen animal - J13
Ganadería - L01
Leche
Calidad
Higiene de los alimentos
Insecta
Díptera
Utensilios de lechería
Ordeño
Glándulas mamarias
Recogida de leche
Mastitis
Técnicas analíticas
Terapia
Ganadería y especies menores
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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