Caracterización fisicoquímica de tres híbridos de lulo y lulo de castilla, producidos bajo sol y sombra

Caracterizar física y químicamente cuatro materiales de lulo - Castilla y los híbridos P'32005 HFG, 585024 HO y 585024 HO F+G, producidos bajo sol y sombra y realizar un análisis comparativo de sus composiciones. Realizar los siguientes análisis físicos a los materiales mencionadas: Peso del fruto' diámetros vertical y horizontal, porcentajes de cáscara, pulpa y jugo' Realizar los siguientes análisis químicos al jugo de los materiales mencionadas: Humedad, cenizas, grasa bruta, fibra bruta, proteína, carbohidratos, brix, azúcares reductores y totales' acidez, pH, calcio, fósforo, potasio, hierro y vitamina C. Realizar los siguientes análisis químicos a la cáscara de los materiales mencionadas: Humedad, cenizas, grasa bruta, fibra bruta, proteína, carbohidratos' pectina, calcio, fósforo, hierro y potasio. Realizar análisis comparativos de las composiciones encontradas, para determinar el material de mejores propiedades. Sugerir posibles usos de acuerdo con los resultados obtenidos

• Autores: Chacón Ramírez, Carlos Alberto; Cardona Marín, Juan Carlos; Ariza Hurtado, Jairo
• Tipo de recurso: Conferencia (Ponencia)
• Fecha de publicación: 1996
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/32630
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/32630
• Palabra clave: Composición de los alimentos - Q04; Solanum quitoense; Híbridos; Fruto; Características agronómicas; Composición aproximada; Usos; Frutales
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International