Manual de la cebolla de rama
Entre las hortalizas que se cultivan en Colombia sobresale la cebolla de rama por su área sembrada, pro· ducción, rendimiento, valor de la producción y consumo per cápita. Adicionalmente, es un ingrediente muy importante dentro de la gastronomla colombiana. La principal zona de producción de cebolla...
- Autores:
-
Pinzón Ramírez, Hernán
Clímaco Hio, Juan
Martínez Lemus, Erika Patricia
Quevedo Garzón, Daniel Humberto
Murcia Contreras, Gilberto Alonso
Pedraza Rute,Rafael Antonio
Martínez Nieto, Patricia
Ortíz Piñeros, Luz Stella
Montaña, Carlos Eduardo
Valderrama Navas, Sandra Yhovana
Pinzón Perdomo, Luz Mireya
Rodriguez Valenzuela, Jeisson Camilo
Sánchez León, Germán David
- Tipo de recurso:
- Book
- Fecha de publicación:
- 2012
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
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- Acceso en línea:
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- Palabra clave:
- Cultivo - F01
Cebolla japonesa
Allium fistulosum
Cultivo
Labranza de conservación
Compost
Gestion de lucha integrada
Cosecha
Almacenamiento
Practicas agricolas
Costos de producción
Hortalizas y plantas aromáticas
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Entre las hortalizas que se cultivan en Colombia sobresale la cebolla de rama por su área sembrada, pro· ducción, rendimiento, valor de la producción y consumo per cápita. Adicionalmente, es un ingrediente muy importante dentro de la gastronomla colombiana. La principal zona de producción de cebolla de rama en el país es el área aledaña al lago de Tata en Bo· yacá, donde el cultivo es la principal fuente de ingresos y de empleo de ia región. Es un cultivo al que difícilmente se le encuentra otra especie que lo remplace, ya que tiene un ciclo de producción cono, buen rendimiento y presenta buenos precios la mayor parte del año. Sin embargo, su principal problema sanitario es la pudrici6n de la cebolla: causada por un nematodo y una bacteria, los cuales, si no se ma· nejan adecuadamente, representan una seria amenaza a la permanencia del cultivo, como ya ha sucedido en otras regiones del país. |
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