Guías de mejores prácticas para la gestión en organizaciones de productores de leche

Este manual contiene buena parte de los aprendizajes adquiridos por las organizaciones vinculadas al proyecto, conseguidos durante el proceso de acompañamiento a las juntas directivas y que pueden aplicarse, en la medida de lo necesario, a otras organizaciones. Su diseño se divide por guías de mejores prácticas que facilitan la lectura, teniendo en cuenta que en cada una encontrará: gobernanza: el camino para orientar el funcionamiento de las organizaciones; planeación por impacto: el paso a paso para el logro de los objetivos de la organización; calidad de la leche: garantizar su producción en la finca; calidad de la leche: producción por parte de las organizaciones; y formalización del proceso de entrega de la leche. Además, cada una de las guías pone a disposición de las organizaciones una serie de formatos anexos para garantizar la continuidad en las prácticas y facilitar el mantenimiento de las actividades identificadas que aseguren la calidad de la leche.

• Autores: Rendón Ocampo, Claudia Patricia; Santacruz Castro, Adriana Marcela; Buitrago Albarado, Claudia Patricia; Lesmes Chavur, Angélica Rocío; Navarrete Fernández, Andrea
• Tipo de recurso: Book
• Fecha de publicación: 2021
• Institución: Agrosavia
• Repositorio: Agrosavia
• Idioma: spa
• OAI Identifier: oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/36733
• Acceso en línea: http://hdl.handle.net/20.500.12324/36733; https://doi.org/10.21930/agrosavia.manual.7404708
• Palabra clave: Ganadería - L01; Producción lechera; Calidad de los alimentos; Cooperativas lecheras; Análisis de alimentos; Equipo; Ganadería y especies menores; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_4829; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10965; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_10270; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1d791cf0; http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_2631
• License: Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International