Deshidratación de la guayaba, una opción para su aprovechamiento integral

Guayaba-Psidium guajava

Autores:
Barbosa, Helber
Morales, Alicia Lucía
Osorio, Coralia
Jiménez, Aleyda
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
2010
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/19623
Palabra clave:
Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Guayaba
Deshidratación
Secado
Caracterización fisicoquímica
Productos
Frutales
Rights
License
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
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