Perspectivas para el desarrollo agroindustrial del cultivo de la papa en Colombia

Los Andes colombianos hacen parte del centro de diversidad genética de la papa y al igual que todos los países de esta área geográfica, Colombia ha desarrollado un sistema de cultivo principalmente de autoabastecimiento. Muy diferente es el trato socioeconómico para este cultivo en países, que con u...

Full description

Autores:
Pineda Colorado, R.
Tipo de recurso:
Part of book
Fecha de publicación:
1996
Institución:
Agrosavia
Repositorio:
Agrosavia
Idioma:
spa
OAI Identifier:
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Acceso en línea:
http://hdl.handle.net/20.500.12324/32460
Palabra clave:
Agroindustria - E21
Papa
Complejos agroindustriales
Valor nutritivo
Procesamiento
Raíces y tubérculos
Rights
License
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