Proceso industrial de la papa criolla yema de huevo (Solanum phureja).
Papa criolla-Solanum phureja
- Autores:
-
Velásquez L, Mario E.
Pino Jaimes, Monica
- Tipo de recurso:
- Part of book
- Fecha de publicación:
- 1996
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- spa
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/32465
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/32465
- Palabra clave:
- Elaboración y preservación de los alimentos - Q02
Papa
Procesamiento
Raíces y tubérculos
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
| Summary: | Papa criolla-Solanum phureja |
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