Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela
Los mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula....
- Autores:
-
López Lopera, Juan Gonzalo
Deantonio Florido, Leidy Yibeth
Barona Rodríguez, Ayda Fernanda
- Tipo de recurso:
- Interactive resource
- Fecha de publicación:
- 2020
- Institución:
- Agrosavia
- Repositorio:
- Agrosavia
- Idioma:
- OAI Identifier:
- oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/36495
- Acceso en línea:
- http://hdl.handle.net/20.500.12324/36495
- Palabra clave:
- Nutrición humana aspectos generales - S01
Caña de azúcar
Mucilagos
Clarificación
Extracción
Siembra
Transitorios
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32027
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1652
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7268
- Rights
- License
- Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International
| id |
Agrosavia2_10709c33da8d50cb826e7a2fae861175 |
|---|---|
| oai_identifier_str |
oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/36495 |
| network_acronym_str |
Agrosavia2 |
| network_name_str |
Agrosavia |
| repository_id_str |
|
| dc.title.spa.fl_str_mv |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| spellingShingle |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela Nutrición humana aspectos generales - S01 Caña de azúcar Mucilagos Clarificación Extracción Siembra Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32027 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1652 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7268 |
| title_short |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_full |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_fullStr |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_full_unstemmed |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| title_sort |
Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panela |
| dc.creator.fl_str_mv |
López Lopera, Juan Gonzalo Deantonio Florido, Leidy Yibeth Barona Rodríguez, Ayda Fernanda |
| dc.contributor.author.none.fl_str_mv |
López Lopera, Juan Gonzalo Deantonio Florido, Leidy Yibeth Barona Rodríguez, Ayda Fernanda |
| dc.subject.fao.spa.fl_str_mv |
Nutrición humana aspectos generales - S01 |
| topic |
Nutrición humana aspectos generales - S01 Caña de azúcar Mucilagos Clarificación Extracción Siembra Transitorios http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32027 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1652 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7268 |
| dc.subject.agrovoc.spa.fl_str_mv |
Caña de azúcar Mucilagos Clarificación Extracción Siembra |
| dc.subject.red.spa.fl_str_mv |
Transitorios |
| dc.subject.agrovocuri.none.fl_str_mv |
http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32027 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1652 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910 http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7268 |
| description |
Los mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula. |
| publishDate |
2020 |
| dc.date.accessioned.none.fl_str_mv |
2020-12-14T14:45:49Z |
| dc.date.available.none.fl_str_mv |
2020-12-14T14:45:49Z |
| dc.type.local.spa.fl_str_mv |
Multimedia |
| dc.type.coar.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/resource_type/c_e9a0 |
| dc.type.driver.none.fl_str_mv |
info:eu-repo/semantics/other |
| dc.type.redcol.none.fl_str_mv |
https://purl.org/redcol/resource_type/GC |
| dc.type.version.none.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85 |
| format |
http://purl.org/coar/resource_type/c_e9a0 |
| dc.identifier.uri.none.fl_str_mv |
http://hdl.handle.net/20.500.12324/36495 |
| dc.identifier.reponame.spa.fl_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia |
| dc.identifier.repourl.none.fl_str_mv |
repourl:https://repository.agrosavia.co |
| dc.identifier.instname.spa.fl_str_mv |
instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA |
| url |
http://hdl.handle.net/20.500.12324/36495 |
| identifier_str_mv |
reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombia repourl:https://repository.agrosavia.co instname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIA |
| dc.rights.*.fl_str_mv |
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International |
| dc.rights.coar.fl_str_mv |
http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.rights.uri.*.fl_str_mv |
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ |
| rights_invalid_str_mv |
Attribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 International http://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/ http://purl.org/coar/access_right/c_abf2 |
| dc.format.extent.spa.fl_str_mv |
3:12 minutos |
| dc.format.mimetype.none.fl_str_mv |
video/mp4 video/mp4 |
| dc.coverage.researchcenter.spa.fl_str_mv |
C.I Tibaitatá |
| dc.coverage.country.spa.fl_str_mv |
Colombia |
| dc.publisher.spa.fl_str_mv |
Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIA |
| institution |
Agrosavia |
| bitstream.url.fl_str_mv |
https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/1/Ver_video_36495.mp4 https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/2/license_rdf https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/3/license.txt https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/4/miniatura%20videos.png |
| bitstream.checksum.fl_str_mv |
baa554b2d759b632257422a5112e90da 934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4 8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33 a931e30125b55ab0e4adf6ccc4ffb19d |
| bitstream.checksumAlgorithm.fl_str_mv |
MD5 MD5 MD5 MD5 |
| repository.name.fl_str_mv |
Agrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuaria |
| repository.mail.fl_str_mv |
bac@agrosavia.co |
| _version_ |
1814380375059726336 |
| spelling |
López Lopera, Juan Gonzalo82c038e1-6aef-49d8-b863-d2ad68606cb6600Deantonio Florido, Leidy Yibeth3c725849-6221-435e-ad0d-00a5c0edc599600Barona Rodríguez, Ayda Fernandae98a563a-d694-439f-85b2-e5519df38b256002020-12-14T14:45:49Z2020-12-14T14:45:49Zhttp://hdl.handle.net/20.500.12324/36495reponame:Biblioteca Digital Agropecuaria de Colombiarepourl:https://repository.agrosavia.coinstname:Corporación colombiana de investigación agropecuaria AGROSAVIALos mucilagos vegetales se extraen de la corteza de tallos y hojas y se utilizan en la clarificación de jugos de caña para mejorar la calidad de la panela. Las especies vegetales más utilizadas con este propósito son: el balso, el cadillo blanco, el cadillo negro, el guásimo y el cadillo de mula.Caña panelera-Saccharum officinarum - Saccharum officinarum L.3:12 minutosvideo/mp4video/mp4Corporación colombiana de investigación agropecuaria - AGROSAVIAAttribution-NonCommercial-ShareAlike 4.0 Internationalhttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0/http://purl.org/coar/access_right/c_abf2Especies vegetales utilizadas en la clarificación de los jugos de caña para la elaboración de panelaNutrición humana aspectos generales - S01Caña de azúcarMucilagosClarificaciónExtracciónSiembraTransitorioshttp://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7501http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_32027http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_1652http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_36910http://aims.fao.org/aos/agrovoc/c_7268TécnicoProfesionalProductorTécnicoDidácticoDivulgativoC.I TibaitatáColombiaMultimediahttp://purl.org/coar/resource_type/c_e9a0info:eu-repo/semantics/otherhttps://purl.org/redcol/resource_type/GChttp://purl.org/coar/version/c_970fb48d4fbd8a85ORIGINALVer_video_36495.mp4Ver_video_36495.mp4video/mp4492263174https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/1/Ver_video_36495.mp4baa554b2d759b632257422a5112e90daMD51open accessCC-LICENSElicense_rdflicense_rdfapplication/rdf+xml; charset=utf-81031https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/2/license_rdf934f4ca17e109e0a05eaeaba504d7ce4MD52open accessLICENSElicense.txtlicense.txttext/plain; charset=utf-81748https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/3/license.txt8a4605be74aa9ea9d79846c1fba20a33MD53open accessTHUMBNAILminiatura videos.pngminiatura videos.pngimage/png2163https://repository.agrosavia.co/bitstream/20.500.12324/36495/4/miniatura%20videos.pnga931e30125b55ab0e4adf6ccc4ffb19dMD54open access20.500.12324/36495oai:repository.agrosavia.co:20.500.12324/364952024-08-20 08:52:35.359open accessAgrosavia - Corporación colombiana de investigación agropecuariabac@agrosavia.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 |