Usos alternativos del grano de soya en la alimentación humana :la soya contiene las proteínas más completas del mundo vegetal, tan nutritivas como las proteínas animales.

La soya, considerada como el grano sagrado en la China, es rica en proteínas (3545%), carbohidratos (221G), grasas (18-2275), calcio, hierro, fósforo y vitaminas A, B y D. Ante la carencia mundial de proteína, la soya se constituye en una excelente alternativa de alimentación para la humanidad, por...

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Autores:: Ostos Triana, Doris

Tipo de recurso:: Book

Fecha de publicación:: 1998

Institución:: Agrosavia

Repositorio:: Agrosavia

Idioma:: spa

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